الأخيـار

الكوسا باللبن وبالصور 613623
عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة:منتديات (الأخيـار)
ترحب بك أجمل الترحيب وتتمنى لك وقتا سعيدا مليئا
بالحب كما يحبه الله و يرضاه فأهلا بك في هذا المنتدى المبارك
ندعوك للتسجيل..ونرجوأن تفيد وتستفيد
لك مناأجمل المنى الكوسا باللبن وبالصور 531496 وأزكى التحيات
الأخيـار

الكوسا باللبن وبالصور 613623
عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة:منتديات (الأخيـار)
ترحب بك أجمل الترحيب وتتمنى لك وقتا سعيدا مليئا
بالحب كما يحبه الله و يرضاه فأهلا بك في هذا المنتدى المبارك
ندعوك للتسجيل..ونرجوأن تفيد وتستفيد
لك مناأجمل المنى الكوسا باللبن وبالصور 531496 وأزكى التحيات
الأخيـار
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الأخيـار


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الكوسا باللبن وبالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rofi
مراقبة عامة
rofi


عدد المشاركات : 733
تاريخ التسجيل : 19/09/2010
الموقع : المملكة العربية السعودية

الكوسا باللبن وبالصور Empty
مُساهمةموضوع: الكوسا باللبن وبالصور   الكوسا باللبن وبالصور I_icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 22, 2010 4:19 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته







جايبة لكم طبق من تحضيري و اعدادي و اخراجي و انتاجي الكوسا باللبن وبالصور Smile


ان شاء الله يعجبكم ..بس انتو جربوا و ادعوا لي



::



** مغشي الكوسا باللبن المعقود **



المقادير
لـــ 6 اشخاص




2 كيلو كوسا حجم صغير
2/1 كيلو لحم مفروم
3 بصلات كبيرة الحجم
6 ضروس ثوم


ملح و فلفل اسمر


زيت للقلي



اللبن المعقود



5 كوب لبن زبادي
ملعقتين نشا
بيضة
ملعقة بودره كنور " حسب الرغبة "




ــ الطريقة ــ



اكحتي القشر عن الكوسا بحرف السكين " كحت و ليس تقشير "
قصي الرأس و احفري الكوسا حفر غير جائر حتى تتحمل مراحل الطهي
أغسليها جيدا ثم اغمسيها في وعاء به ماء و ملح
و اخرجيها لتصبح جاهزة للاستعمال



عصجي اللحم المفروم مع البصل و ضعي له الملح و الفلفل الأسمر



احشي حبات الكوسا باللحم المعصج مع المحافظة على نظافتها من الخارج
حتى لا تحترق بقايا اللحم أو البصل في الزيت اثناء القلي




اقلي حبات الكوسا المحشية في زيت عميق على نار متوسطة
حتى تكتسب لون ذهبي أو بني فاتح و ليس غامق



اخرجيها على محارم ورق المطبخ لتشريب الزيت ,,



::




طريقة تحضير اللبن المعقود



ــ ضعي اللبن الزبادي و النشا و البيضة مع قليل من الملح في الخلاط
و اخلطي المقادير جيدا لمدة ثلاث دقائق



ــ اسكبي اللبن في وعاء ثم ضعيه على النار مع التقليب المستمر دون توقف " حتى لا يتقكك اللبن و يكون حبيبات "



بعد ان يتماسك الخليط و يصبح قوامة مثل المهلبية السائلة قليلا
" يمكنك اضافة الماء الساخن أو الشوربة للتحكم في قوام اللبن اذا جاء متماسك كثيرا "



اسقطي حبات الكوسا المحشية و المقليه



..اهرسي الثوم و اضيفيه للمغشي



دعيه في حدود نصف ساعة



ثم اسكبيه في و عاء التقديم



و صحتين و ألف عافية



الكوسا باللبن وبالصور M4WOCV11291858





يقدم مع الأرز الأبيض




الكوسا باللبن وبالصور CGzATQ11291903
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكوسا باللبن وبالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» شوربة الكوسا بالكريمة
» شوربة الكوسا بالكِريمة
» توبيكات اسماء روعة وبالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأخيـار  :: مطبخ الأخيـــــــار-
انتقل الى: